Chiên, rán: Dầu lạc rất ít hấp thu món ăn nên thích hợp cho những món chiên rán ngập dầu để hạn chế chất béo nạp vào cơ thể. Đặc biệt nếu chiên rán cá sẽ dậy mùi thơm ngậy và không còn mùi tanh của cá.

Nấu các loại thịt, cá: Hương thơm của dầu lạc sẽ làm mất đi mùi tanh của cá và mùi ngái của thịt. Khi hấp đồ hải sản rưới một chút dầu lạc, cá vừa bóng vừa thơm ngon.

Thích hợp để nấu cháo hay khuấy bột cho trẻ do cơ quan tiêu hóa của bé còn yếu chưa hấp thu được nhiều chất cùng một lúc.

Đối với các món tẩm ướp gia vị: cho chút dầu ăn sau khi đã trộn đều và ướp gia vị. Nếu cho dầu ăn vào trước, gia vị sẽ không ngấm đều.

Đối với món nướng: Khi nướng thức ăn nên quết chút dầu lên trên bề mặt để món ăn không bị khô và có màu vàng đẹp mắt sẽ hấp dẫn hơn.

Đối với các món gỏi: Dùng dầu lạc để trộn các món gỏi sẽ làm món ăn thơm ngon hơn đặc biệt rất thích hợp cho những người ăn chay.

Xào rau: Khi dùng dầu phộng để xào rau, rau sẽ có màu xanh mướt, giòn và rất thơm ngon.